В условиях нестабильного энергоснабжения жителям Крымского полуострова и Севастополя следует пересмотреть свой рацион и правила покупки продуктов питания. Межрегиональное управление Роспотребнадзора выпустило рекомендации, направленные на предотвращение пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, возникающих из-за нарушения температурного режима хранения товаров в торговых точках и домашних холодильниках.

Риски покупки скоропортящихся товаров

Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора ведомства Сусанна Аблялимова подчеркнула, что в периоды перебоев с электричеством необходимо полностью отказаться от приобретения категорий товаров, чувствительных к теплу. Нарушение холодовой цепи даже на несколько часов может сделать такие продукты опасными для здоровья. К группе риска относятся:

  • Мясная и рыбная продукция;
  • Молочные и кисломолочные товары;
  • Копченые и вяленые изделия;
  • Кондитерские изделия с кремом.

При неработающих холодильных установках в магазинах бактерии в таких продуктах размножаются в геометрической прогрессии, что визуально может быть незаметно в первые часы после отключения питания.

Безопасная альтернатива в рационе

Для обеспечения организма необходимыми нутриентами, в частности белком, эксперты советуют временно перейти на продукты с длительным сроком хранения при комнатной температуре. Оптимальным выбором становятся консервы промышленного производства.

На сегодняшний день для пополнения в рационе белка лучше приобретать консервированную мясную, рыбную и овощную продукцию промышленного производства — отметила представитель Роспотребнадзора.

Специалисты обращают внимание на важное правило безопасности: вскрытую консервную банку нельзя хранить вне холодильника. Содержимое упаковки должно быть употреблено в пищу незамедлительно после открытия, так как контакт с кислородом и отсутствие охлаждения приводят к быстрой порче продукта.

Соблюдение данных санитарных рекомендаций позволит жителям региона минимизировать риски для здоровья в летний период 2026 года, когда нагрузка на энергосети и высокие температуры воздуха требуют особого внимания к качеству питания. Ответственный подход к выбору товаров в магазинах Крыма остается ключевым фактором профилактики острых кишечных инфекций.