Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю подвело промежуточные итоги контроля качества морепродуктов на полуострове. С начала текущего года ведомство выбраковало семь партий рыбной продукции общим весом 32,4 килограмма. Несмотря на выявленные нарушения, специалисты отметили отсутствие биологических угроз в проверенных образцах.

Причины изъятия продукции из продажи

В ходе лабораторных исследований эксперты проанализировали десятки проб, отобранных в торговых точках и на предприятиях общественного питания региона. Основным нарушением стало несоответствие нормативам по содержанию глазури. Глазурь — это ледяная корка на поверхности рыбы, объем которой строго регламентирован санитарными нормами.

В ходе проверок были зафиксированы следующие несоответствия:

  • Превышение допустимого количества льда — выявлено в 11 пробах.
  • Нарушение технологического процесса производства — зафиксировано в 4 случаях.
  • Несоблюдение температурного режима и условий хранения продукции.

Безопасность и санитарный контроль

Важным показателем качества стало отсутствие в исследуемых образцах опасных компонентов. Лабораторная экспертиза подтвердила, что изъятая продукция не содержала ГМО, а также личинок гельминтов или иных паразитов, представляющих угрозу здоровью человека. Контрольные мероприятия проводились в различных населенных пунктах полуострова, включая Симферополь, Севастополь и курортные зоны побережья.

Специалисты не обнаружили в рыбе ГМО, личинок или паразитов. Причиной изъятия стало избыточное количество льда, а также нарушения технологического процесса и условий хранения, — подчеркнули в профильном ведомстве.

Регулярные проверки Роспотребнадзора направлены на пресечение реализации фальсификата и товаров, не соответствующих ГОСТам. Потребителям рекомендуется при покупке замороженной рыбы обращать внимание на целостность упаковки и дату производства, а также избегать приобретения товаров в местах несанкционированной торговли.