Промышленное хлебопекарное производство в Донецкой Народной Республике демонстрирует значительный рост в сегменте нетрадиционных видов хлеба. По итогам первого года работы крупного промышленного производства, в регионе было изготовлено 4 миллиона единиц лаваша, что в весовом эквиваленте составляет порядка 550 тонн готовой продукции. Об этом официально сообщили представители профильной компании «Мир хлеба».

Развитие промышленного хлебопечения в регионе

Запуск массового производства данного вида изделий в регионе состоялся в начале 2024 года. До этого момента рынок в основном обеспечивался за счет небольших пекарен и поставок из соседних областей. Переход к промпроизводству позволил не только стабилизировать цены, но и обеспечить регулярные поставки свежей продукции в крупные торговые сети Донецка, Макеевки, Мариуполя и других населенных пунктов.

Эксперты отрасли отмечают, что выход на такие объемы свидетельствует о высокой востребованности продукта среди местного населения и эффективной логистике внутри субъекта.

Ассортимент и технологические особенности

На сегодняшний день производственные линии позволяют выпускать широкую линейку продукции. Технологи предприятия делают акцент на использовании натуральных компонентов и отсутствии химических добавок.

  • На текущий момент в республике выпускается шесть видов лаваша.
  • В рецептуре используются натуральные красители на основе растительного сырья.
  • В ассортимент входят диетические позиции и изделия с добавлением шпината и паприки.
«Промышленное производство этого вида хлеба в регионе началось в 2024 году. На данный момент мы выпускаем шесть видов лаваша, включая изделия с натуральными красителями», — подчеркнули в руководстве компании «Мир хлеба».

Успешные показатели первого года работы создают базу для дальнейшего расширения пищевой промышленности в ДНР. В планах производителей значится не только сохранение текущих темпов выработки, но и потенциальное увеличение мощностей для удовлетворения растущего потребительского спроса. Данный кейс подтверждает общую тенденцию к импортозамещению и укреплению продовольственной безопасности региона.