Деятельность столичного предприятия общественного питания «Траттория Венеция» временно приостановлена по решению судебных органов. Основанием для жестких мер стали результаты проверки Роспотребнадзора, в ходе которой были выявлены критические нарушения санитарно-эпидемиологических требований, создающие угрозу жизни и здоровью посетителей.

Причины внеплановой проверки

Инспекция надзорного ведомства была инициирована после экстренного сообщения о пищевом отравлении двух детей, которые посещали данное заведение. Специалисты ведомства провели тщательный осмотр производственных помещений и залов ресторана для выяснения обстоятельств инцидента. В ходе разбирательства была установлена прямая связь между несоблюдением регламентов приготовления пищи и ухудшением состояния здоровья несовершеннолетних клиентов.

Список выявленных нарушений

В ходе обследования пресс-служба судов общей юрисдикции города Москвы зафиксировала ряд грубых отступлений от норм СанПиН. Инспекторы обнаружили неудовлетворительное состояние рабочих зон и складских территорий.

  • Хранение пищевой продукции и сырья непосредственно на полу, без использования специальных поддонов и стеллажей.
  • Наличие в холодильных камерах и на складах товаров с истекшим сроком годности.
  • Скопление пыли, производственной грязи и жирового налета на кухонном оборудовании.
  • Присутствие в помещениях пищеблока насекомых (синантропных членистоногих).
Суд признал организацию виновной в совершении административного правонарушения и постановил приостановить деятельность объекта общественного питания до полного устранения всех выявленных недостатков.

На текущий момент вход в ресторан опечатан судебными приставами. Руководству заведения предстоит провести полную дезинсекцию помещений, обновить инвентарь и пересмотреть систему контроля качества продуктов. Возобновление работы «Траттории Венеция» станет возможным только после повторной проверки контролирующими органами, которая подтвердит безопасность услуг для населения.