В продукции «Вкусвилл» обнаружили листериоз: Россельхознадзор вынес предостережение
В ходе проведения лабораторного мониторинга в Орле были выявлены опасные микроорганизмы в мясной продукции популярной торговой сети «Вкусвилл». Специалисты обнаружили бактерию Listeria monocytogenes в полуфабрикатах из мяса птицы. По факту нарушения ветеринарно-санитарных норм надзорное ведомство уже приняло соответствующие меры в отношении ритейлера. Детали проверки в Орловской области Согласно официальным данным, патогенные микроорганизмы были зафиксированы в двух партиях продукции «утёнок табака». На текущий момент эксперты профильных ведомств проводят детальное расследование для установления точного источника контаминации. Специалисты рассматривают несколько ключевых версий: Заражение сырья непосредственно на этапе производства.Нарушение технологических процессов при упаковке товара.Несоблюдение температурного режима в процессе логистики или хранения на складских объектах. Опасность бактерии и реакция ведомств Листерия относится к категории крайне опасных патогенов, способных вызывать тяжелое инфекционное заболевание — листериоз. Особую угрозу бактерия представляет для людей с неокрепшим или ослабленным иммунитетом. В группу риска традиционно включают детей, лиц пожилого возраста и беременных женщин, у которых инфекция может привести к серьезным осложнениям. По итогам проверки Россельхознадзор объявил торговой сети «Вкусвилл» официальное предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. На данный момент контролирующие органы продолжают мониторинг ситуации на потребительском рынке региона. Торговой сети предстоит усилить контроль за качеством поступающей продукции и провести дополнительную проверку поставщиков данного вида мяса, чтобы исключить риск дальнейшего распространения зараженных партий....