В России зафиксирован существенный рост стоимости куриных яиц в оптовом и розничном сегментах. Согласно данным отраслевого мониторинга на конец августа 2026 года, закупочные цены на продукцию категории С1 увеличились на 33,3% в годовом выражении, что отразилось и на ценниках в магазинах страны. Несмотря на общую динамику, стоимость наиболее бюджетных позиций в ритейле сохраняет относительную стабильность в течение последних трех месяцев.

Динамика оптовых и розничных цен

По состоянию на 23 августа оптовая цена десятка яиц категории С1 составила 60 рублей. Аналитики сервиса Eggpack отмечают резкое ускорение темпов роста в летний период: с конца мая текущего года этот показатель увеличился в 1,4 раза. Параллельно с оптом дорожает и розница — по сведениям Росстата на 24 августа, средняя стоимость десятка яиц в российских регионах достигла 93 рублей, что на 13,3% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.

Специалисты выделяют следующие ключевые изменения в ценообразовании:

  • Оптовая стоимость категории С1: 60 рублей за 10 штук.
  • Средняя цена в розничных сетях: 93 рубля.
  • Годовой прирост бюджетного сегмента: 25,7%.
  • Стабилизация цен на дешевое яйцо: 48–49 рублей с конца мая.

Ситуация в бюджетном сегменте

Несмотря на общее подорожание, сегмент социально значимых товаров демонстрирует иную динамику. Розничная цена самого доступного яйца остается неизменной с конца мая и варьируется в диапазоне 48–49 рублей за десяток. Тем не менее, по сравнению с августом прошлого года, даже эта категория товаров подорожала более чем на четверть, что свидетельствует о существенном изменении производственных и логистических издержек в птицеводческой отрасли.

Текущие показатели отражают общероссийскую тенденцию к росту цен на продукты животноводства. Эксперты продолжают следить за ситуацией на продовольственном рынке, учитывая влияние сезонных факторов и затрат на корма и ветеринарные препараты на конечную стоимость продукции для потребителя.