В преддверии масленичной недели эксперты оценили стоимость приготовления традиционного праздничного блюда в столичном регионе. Согласно актуальным статистическим данным, приготовление порции блинов для жителей Москвы в феврале 2026 года в среднем обойдется в 211,6 рублей. Этот показатель демонстрирует умеренный рост цен на основные продукты питания по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Динамика цен в Москве и Подмосковье

Как сообщила доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская, текущая стоимость «блинного набора» в столице увеличилась на 4,1% относительно показателей 2025 года. Примечательно, что в соседнем регионе динамика оказалась более сдержанной.

  • В Москве средний чек на ингредиенты вырос на 8,3 рубля.
  • В Московской области стоимость набора увеличилась всего на 1,5%.
  • Разница в темпах роста обусловлена логистическими особенностями и локальной структурой ритейла.

Основные факторы подорожания

Главным драйвером изменения итоговой стоимости блюда стало подорожание молока, которое является базовым компонентом рецепта. Экономисты отмечают, что именно молочная продукция оказала наибольшее влияние на продовольственную корзину в этом сезоне.

Рост стоимости обусловлен подорожанием молока, которое за год для москвичей выросло в цене на 9,7 рубля — пояснила эксперт Ольга Лебединская.

Специалисты связывают это с изменением производственных издержек и сезонными колебаниями закупочных цен на сырье.

Несмотря на зафиксированный рост, эксперты характеризуют его как стабильный, соответствующий общим инфляционным ожиданиям в продовольственном секторе. Для многих домохозяйств Москвы и Подмосковья такое изменение стоимости не станет критическим фактором при планировании праздничного стола на Масленицу.