Правительство Российской Федерации утвердило новые стандарты продовольственного обеспечения для лиц, находящихся в местах лишения свободы и под стражей. Согласно опубликованному постановлению, рацион подследственных и осужденных подвергнется существенной корректировке: увеличится доля белковых продуктов и свежих овощей при одновременном снижении потребления углеводов и соли. Новые правила вступят в силу в марте 2027 года, что позволит пенитенциарной системе планомерно подготовиться к переходу на измененное меню.

Витаминизация рациона и новые продукты

Ключевым изменением в питании обвиняемых, содержащихся в следственных изоляторах (СИЗО), станет включение в меню продуктов, которые ранее не входили в обязательный перечень. В частности, в рационе появятся творог (100 г в неделю) и куриные яйца в количестве двух штук еженедельно. Кроме того, для поддержания витаминного баланса вводится обязательная выдача одного свежего яблока или порции фруктового сока раз в неделю.

Эксперты отмечают, что добавление свежих фруктов и молочных продуктов направлено на укрепление иммунитета лиц, находящихся в закрытых помещениях с ограниченным доступом к солнечному свету.

Корректировка норм потребления овощей и мяса

Реформа питания затрагивает и осужденных, отбывающих наказание в исправительных учреждениях. Основные изменения коснулись следующих позиций:

  • Суточная норма мяса для осужденных увеличена с 90 до 100 граммов.
  • Объем потребления овощей (свеклы, моркови, капусты) вырос с 250 граммов до 320–340 граммов в сутки.
  • Сокращены нормы выдачи хлеба из смеси муки разных сортов и картофеля.
  • Снижено содержание маргариновой продукции и поваренной соли в ежедневном меню.

Баланс нутриентов и государственные стандарты

Пересмотр норм питания связан с современными диетологическими рекомендациями, направленными на снижение рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения у спецконтингента. Уменьшение доли хлебобулочных изделий и картофеля компенсируется увеличением клетчатки и животного белка. Как сообщает ТАСС, данные меры приняты в рамках общей гуманизации условий содержания в учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН).

Данное решение станет важным этапом в модернизации системы тылового обеспечения ведомства. Ожидается, что переход на новые стандарты к весне 2027 года позволит сбалансировать энергетическую ценность рациона и привести его в соответствие с актуальными медицинскими требованиями.