В России зафиксировано резкое снижение объемов производства красной икры в текущем промысловом сезоне. По данным мониторинга лососевой путины, к 10 сентября 2026 года в легальный оборот поступило всего 2,6 тыс. тонн продукции. Этот показатель свидетельствует о значительной коррекции рынка по сравнению с результатами предыдущего года, когда за аналогичный период было произведено свыше 7,6 тыс. тонн деликатеса.

Статистика и динамика добычи

Согласно актуальному отчету Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора системы маркировки «Честный знак», объемы выпуска лососевой икры упали на 66%. Аналитики отмечают, что текущие темпы производства являются одними из самых низких за последние два десятилетия. Специалисты связывают такую динамику с природными факторами, влияющими на подходы рыбы к берегам Дальнего Востока, Камчатки и Сахалина.

  • Выпуск продукции в 2025 году (аналогичный период): 7,66 тыс. тонн.
  • Выпуск продукции в 2026 году: 2,6 тыс. тонн.
  • Снижение объема предложения: в 2,9 раза.

Лососевая путина — это период массовой миграции лососевых рыб из океана в реки для нереста, во время которого осуществляется основной промысел.

Влияние на внутренний рынок

Текущая ситуация на промысле оказывает прямое влияние на формирование товарных запасов внутри страны. Эксперты отрасли подчеркивают, что сокращение предложения в три раза на фоне стабильного спроса может привести к изменению ценовой политики в розничных сетях. Основными регионами-поставщиками икры традиционно остаются Камчатский край, Хабаровский край и Магаданская область, где в этом сезоне наблюдается слабая активность горбуши и кеты.

Текущий объем производства стал одним из самых низких за последние 20 лет, — констатируют в ЦРПТ, основываясь на данных цифровой прослеживаемости товаров.

Несмотря на существенное падение объемов добычи, рыночные эксперты полагают, что накопленные ранее запасы и жесткий контроль за оборотом продукции позволят избежать острого дефицита. Тем не менее, итоговые показатели 2026 года будут зависеть от завершающего этапа путины в северных промысловых районах.