Российская молочная отрасль по итогам 2025 года продемонстрировала рекордные показатели: объем производства сырого молока достиг 34,3 млн тонн, что является самым высоким результатом за последние три десятилетия. Как сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев, положительная динамика сырьевой базы способствовала существенному росту выпуска готовой молочной продукции и укреплению позиций страны на международном рынке.

Развитие переработки и расширение ассортимента

Увеличение объемов сырья стало ключевым фактором для стабильной работы отечественных заводов. По словам представителей правительства, это позволило обеспечить полноценную загрузку перерабатывающих мощностей по всей стране — от центральных регионов до Дальнего Востока. На фоне роста сырьевой базы предприятия нарастили выпуск следующих категорий товаров:

  • Сливочное масло и твердые сыры;
  • Творог и кисломолочные продукты;
  • Сухое цельное и обезжиренное молоко;
  • Традиционное питьевое молоко.
«Увеличение объемов сырья позволяет обеспечивать полноценную загрузку перерабатывающих предприятий. По основным категориям сохранилась положительная динамика производства», — подчеркнул Дмитрий Патрушев.

Экспортный потенциал и экономические показатели

Параллельно с насыщением внутреннего рынка, российские производители активно расширяли присутствие за рубежом. Согласно актуальным статистическим данным, экспортная выручка от реализации молочных товаров в прошлом году увеличилась в среднем на 13%. Это свидетельствует о высокой конкурентоспособности отечественной продукции на внешних рынках, включая страны СНГ, Азии и Ближнего Востока.

Достигнутые в 2025 году показатели подтверждают эффективность долгосрочных инвестиций в агропромышленный комплекс и модернизацию фермерских хозяйств. Эксперты отмечают, что сохранение текущих темпов роста позволит России не только полностью закрыть внутренние потребности в молочных жирах и белках, но и претендовать на роль одного из ведущих мировых экспортеров молочной продукции в ближайшее десятилетие.