Главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова дала рекомендации по безопасному употреблению мясных блюд в период майских праздников. В интервью информационному агентству ТАСС эксперт подчеркнула, что традиционное сочетание шашлыка и алкогольных напитков несет скрытые риски для здоровья, связанные не только с токсическим воздействием, но и с бесконтрольным потреблением калорий.

Риски употребления спиртного на пикниках

По словам специалиста, основной проблемой алкоголя во время загородного отдыха является его способность стимулировать аппетит. Это приводит к тому, что человек съедает значительно больше нормы, предусмотренной принципами рационального питания. Кроме того, алкоголь сам по себе обладает высокой энергетической ценностью, что в сумме с жирным мясом создает избыточную нагрузку на пищеварительную систему и печень. Совокупность этих факторов может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

«Помимо токсического воздействия на организм, употребление алкогольных напитков повышает аппетит и общую калорийность рациона», — отметила Антонина Стародубова.

Рекомендации по размеру порций и качеству блюд

Для того чтобы отдых на природе не обернулся проблемами со здоровьем, диетолог советует соблюдать строгую умеренность. Оптимальная порция мяса для взрослого человека не должна превышать определенных значений. Основные правила безопасного потребления включают:

  • Ограничение разовой порции мяса до 100–150 граммов;
  • Использование нежирных сортов мяса или птицы;
  • Сочетание мясных блюд с большим количеством свежих овощей и зелени;
  • Отказ от использования готовых жирных соусов на основе майонеза.

Важность самоконтроля

Особое внимание эксперт акцентировала на культуре питания. Переедание является одной из самых частых причин госпитализаций в праздничные дни. Принцип меры остается ключевым фактором сохранения хорошего самочувствия, поэтому важно контролировать объем потребляемой пищи и не превращать досуг исключительно в процесс дегустации высококалорийных блюд.

«Важно соблюдать меру и не переедать», — резюмировала диетолог.

Таким образом, соблюдение простых рекомендаций специалистов поможет избежать негативных последствий для организма в сезон активного отдыха на открытом воздухе. Врачи напоминают, что основой здорового рациона даже во время праздников должны оставаться баланс нутриентов и отсутствие вредных привычек.