В текущем весенне-летнем сезоне клубника стала абсолютным лидером потребительских предпочтений среди жителей российской столицы. На долю этой культуры приходится около 80% от общего объема спроса на ягодную продукцию в Москве. Популярность клубники значительно опережает показатели других сезонных продуктов, таких как черешня, малина и смородина, что подтверждает устойчивый интерес горожан к первой массовой ягоде года.

Рейтинг потребительских предпочтений москвичей

Несмотря на расширение ассортимента на прилавках столичных рынков и супермаркетов, структура спроса остается стабильной. Согласно данным экспертов, иерархия популярности в текущем сезоне распределилась следующим образом:

  • Клубника (садовая земляника) — безусловный фаворит рынка;
  • Черешня — занимает второе место по объему продаж;
  • Смородина и малина — делят последующие позиции в потребительской корзине.

Антонина Левашенко, заведующая лабораторией анализа лучших международных практик Института Гайдара, в интервью Агентству «Москва» подтвердила доминирующее положение клубники на рынке. Высокий спрос обусловлен как сезонным фактором, так и доступностью продукции из южных регионов России и стран ближнего зарубежья в мае 2026 года.

Ботанические особенности и экспертное мнение

Помимо рыночных показателей, специалисты обращают внимание на биологическую уникальность продукта, который традиционно называют ягодой. С научной точки зрения классификация этого растения выглядит иначе.

С ботанической точки зрения плод клубники является многоорешком, где сочная красная мякоть — это разросшееся цветоложе, а настоящие плоды — крошечные «семечки» на поверхности — пояснила Антонина Левашенко.

Подобные факты подчеркивают сложность строения привычных продуктов питания. Интерес к клубнике в Москве традиционно достигает пика в конце мая и начале июня, когда на рынок поступают основные объемы урожая открытого грунта, что влияет не только на объемы потребления, но и на формирование розничных цен в столичном регионе.

С учетом текущей динамики, эксперты прогнозируют сохранение высоких темпов продаж клубники вплоть до середины лета, когда на рынке усилится конкуренция со стороны косточковых культур и поздних сортов лесных ягод. Таким образом, клубника остается ключевым индикатором состояния ягодного рынка Москвы в 2026 году.