В Москве на 65-м году жизни скончался известный российский ресторатор и основатель группы Ginza Project Вадим Лапин. Как сообщили представители компании, причиной смерти стало онкологическое заболевание, с которым предприниматель боролся в последнее время. Смерть наступила 16 января 2026 года, оставив значимый след в истории развития современной гастрономической культуры России.

Наследие Ginza Project в ресторанном бизнесе

Вадим Лапин стоял у истоков создания одного из самых влиятельных ресторанных холдингов страны. Под брендом Ginza Project в столице на текущий момент успешно функционируют 13 ресторанов и 3 пекарни. Проекты Лапина всегда отличались уникальной концепцией и высоким уровнем сервиса, став визитной карточкой Москвы. К числу наиболее известных заведений относятся:

  • Ресторан домашней кухни «Мари Vanna»;
  • Итальянский проект Butler;
  • Ресторан грузинской кухни «Эларджи».

Помимо московских заведений, группа активно развивалась в Санкт-Петербурге и за рубежом, создавая международную сеть премиальных площадок для отдыха и деловых встреч.

Смена руководства и финансовое положение

Последний период деятельности основателя был связан с определенными трудностями. В октябре 2024 года Арбитражный суд Санкт-Петербурга официально признал Вадима Лапина несостоятельным (банкротом), что стало резонансным событием в бизнес-сообществе. Несмотря на финансовые разбирательства, операционное управление холдингом продолжалось в штатном режиме.

После смерти основателя бразды правления компанией переходят к его преемнику. Марк Лапин, сын ресторатора, берет на себя управление активами и продолжит развитие семейного бизнеса. Ранее Марк уже принимал участие в реализации отдельных гастрономических проектов группы, что должно обеспечить преемственность стратегии Ginza Project.

Смерть Вадима Лапина знаменует завершение целой эпохи в российском сегменте HoReCa. Коллеги и партнеры характеризуют его как новатора, сумевшего трансформировать представление о ресторанном сервисе в крупнейших мегаполисах России. Команда Ginza Project подтвердила, что все текущие обязательства перед гостями и контрагентами будут выполнены в полном объеме.