Российские торговые сети «ВкусВилл» и «Лента» инициировали внутренние расследования после получения уведомлений от Роспотребнадзора о несоответствии готовой кулинарии требованиям биобезопасности. В ходе лабораторных исследований в популярном блюде паста «Карбонара» были выявлены бактерии группы кишечной палочки, что представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей. Регулятор уже направил официальные предписания ритейлерам для оперативного изъятия партий из оборота.

Реакция торговых сетей и меры контроля

Представители пресс-службы «ВкусВилла» официально подтвердили начало проверки всей цепочки поставок и условий хранения продукции. Аналогичные мероприятия проводятся в сети «Лента», где опасные микроорганизмы также были обнаружены в образцах готовых блюд. На текущий момент компании сосредоточены на следующих действиях:

  • Снятие с реализации подозрительных партий пасты со сливками и беконом;
  • Проведение внепланового аудита производственных площадок поставщиков;
  • Дополнительный лабораторный контроль проб из распределительных центров;
  • Анализ соблюдения температурного режима при транспортировке (частое нарушение, ведущее к размножению бактерий).
Вкусвилл начал внутреннюю проверку после сообщений об обнаружении кишечной палочки в пасте «Карбонара». Мы ответственно относимся к качеству продукции и безопасности наших покупателей — прокомментировали ситуацию в пресс-службе ритейлера.

Последствия для рынка готовой еды

Эксперты отмечают, что инцидент произошел на фоне общего усиления контроля за сегментом Ready-to-eat (готовой к употреблению пищи) в Москве и других крупных регионах России. Наличие кишечной палочки (Escherichia coli) в термически обработанных продуктах свидетельствует о грубых нарушениях санитарно-гигиенических норм на производстве или при фасовке. По закону, за реализацию продукции, не соответствующей регламентам Таможенного союза, компаниям могут грозить крупные административные штрафы и временная приостановка деятельности производственных цехов.

Ситуация находится под строгим контролем надзорных органов. Ожидается, что результаты полных лабораторных экспертиз и данные о конкретных производителях-поставщиках будут обнародованы в ближайшее время, после чего ритейлеры примут решение о продолжении сотрудничества с данными контрагентами.