Столичные предприятия пищевой промышленности завершают подготовку к празднованию Пасхи, значительно увеличив объемы производства традиционной выпечки. Согласно данным столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики, в 2026 году московские заводы планируют изготовить порядка 5 миллионов куличей. На текущий момент в Москве функционирует около 360 предприятий пищевой отрасли, которые обеспечивают не только жителей мегаполиса, но и соседние регионы свежей хлебобулочной продукцией.

Крупнейшие производители и объемы поставок

Ведущие хлебокомбинаты города уже перешли на усиленный режим работы, чтобы удовлетворить повышенный сезонный спрос. Лидером по объемам производства стал холдинг «Коломенский», который уже выпустил почти миллион единиц праздничной продукции общим весом более 350 тонн. Другие крупные игроки рынка также демонстрируют высокие показатели:

  • Кондитерско-булочный комбинат «Черемушки» поставил в торговые сети свыше 280 тонн выпечки.
  • Хлебокомбинат «Пеко», расположенный на северо-востоке столицы, произвел около 200 тонн изделий.
  • Ряд средних и малых пекарен готовят к выпуску лимитированные серии куличей по авторским рецептам.

Технологии и ассортимент

Современные мощности московской промышленности позволяют выпускать изделия различной весовой категории — от миниатюрных пасхальных кексов до больших семейных куличей. Для производства используются преимущественно отечественные ингредиенты, что обеспечивает стабильность поставок и высокое качество продукции. Специалисты отмечают, что использование автоматизированных линий на таких объектах, как «Коломенский» или «Черемушки», гарантирует соблюдение строгих санитарных норм и стандартов ГОСТ.

Московская пищевая промышленность готова полностью закрыть потребности горожан в качественной пасхальной продукции, обеспечивая широкое разнообразие форматов и рецептур.

Благодаря развитой логистической инфраструктуре Москвы, свежая выпечка поступает на прилавки магазинов в течение нескольких часов после выхода из печи. Ожидается, что пик продаж придется на ближайшие выходные, однако производственные мощности города позволяют поддерживать необходимый уровень товарных запасов на протяжении всей праздничной недели.