В столичных заведениях общественного питания начались работы по разбору сезонных конструкций раньше установленного графиком срока. Несмотря на то, что официальный сезон работы открытых площадок в Москве продлится до начала ноября, резкое изменение погодных условий вынудило владельцев бизнеса приступить к демонтажу уличной мебели и навесов уже в первых числах октября.

Причины раннего закрытия сезона

Основным фактором, повлиявшим на решение рестораторов, стало резкое понижение температуры воздуха в Московском регионе. Согласно прогнозам метеорологов, в ближайшее воскресенье столбики термометров в ночные часы могут опуститься до минус 4 градусов по Цельсию. Такие температурные показатели делают пребывание посетителей на открытом воздухе некомфортным, а эксплуатацию некоторых элементов декора — технически сложной.

Традиционно регламент работы летних кафе в столице предусматривает следующие этапы:

  • Официальный период эксплуатации: с 1 апреля по 1 ноября.
  • Срок завершения полного демонтажа конструкций: до 15 ноября.
  • Контроль со стороны Государственной инспекции по недвижимости.

Реакция ресторанного бизнеса

Представители индустрии гостеприимства отмечают, что содержание пустующих веранд в условиях заморозков становится экономически нецелесообразным.

В связи с прогнозируемыми заморозками до -4°C мы решили не дожидаться официального финала сезона и начать уборку мебели и оборудования уже сейчас, чтобы подготовить основные залы к зимнему наплыву гостей, — поясняют участники рынка.

Своевременный разбор конструкций также позволяет избежать рисков, связанных с возможным обледенением и повреждением тентов или дорогостоящих систем обогрева, которые часто устанавливаются на верандах в Москве.

Текущая погодная ситуация в центральной части России свидетельствует о завершении теплого периода, что требует от городских служб и предпринимателей оперативного перехода на зимний режим работы. Ожидается, что к середине октября большинство открытых площадок в пределах Садового кольца и спальных районов города будут полностью законсервированы.