Цены на мясо птицы в России выросли на 15%: данные Росстата за август
В августе 2026 года на российском продовольственном рынке зафиксировано значительное ускорение темпов роста стоимости мяса птицы. Согласно свежему отчету Росстата, куриное мясо и индейка подорожали более чем на 15% в годовом выражении. Основным фактором такой динамики эксперты называют существенное увеличение издержек отечественных сельхозпроизводителей на всех этапах производственного цикла. Динамика стоимости курицы и индейки Потребительские цены на охлажденную и мороженую курицу в конце лета продемонстрировали наиболее заметную динамику среди всех категорий мясной продукции. В годовом исчислении (к августу прошлого года) стоимость этого вида белка увеличилась на 15,8%, достигнув отметки 263,6 рубля за килограмм. Ситуация в сегменте индейки развивается по схожему сценарию: Средняя цена за килограмм индейки в августе составила 645 рублей.Прирост стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 15,1%.Для сравнения: в июне рост цен на индейку составлял лишь 9%, а в июле — 11,8%. Причины ускорения продовольственной инфляции Ускорение темпов роста цен стало очевидным трендом летнего сезона. Если в июне курица дорожала в пределах 5% год к году, то уже в июле этот показатель подскочил до 13,4%, прежде чем достичь текущих значений. Отраслевые специалисты связывают это с давлением внешних экономических факторов. Рост цен на мясо птицы напрямую связан с увеличением производственных затрат, включая расходы на кормовые добавки, логистические услуги и обслуживание импортного оборудования. На фоне общего изменения конъюнктуры рынка, птицеводческие хозяйства в различных регионах страны вынуждены корректировать отпускные цены для поддержания рентабельности бизнеса. Наиболее ощутимое изменение цен наблюдается в крупных промышленных центрах, где спрос на мясо птицы традиционно остается высоким. Текущая статистика свидетельствует о сохранении инфляционного давления в аграрном секторе. Дальнейшая траектория цен на социально значимые продукты питания будет зависеть от эффективности мер государственной поддержки производителей и стабилизации затрат на логистику внутри страны....